2016/17

Adega de Monção Vinho Verde

Heldere, robijnrode wijn, nuances van bosbessen, goed evenwicht in de componenten (alcohol, zuurtegraad, droog extract), vol en zacht, lichtjes sprankelend

4.24 /0.75L

Classificatie

Streek

Kleur

Druivenrassen

Alvarelhão, Pedral, Vinhão

Serveren/bewaren

11°C-14°C en 1-2 jaar

Gastronomie

Gegrilde sardientjes, rood vlees, ovengebraad

WIJNSTREEK MINHO

porto_norte

In de provincie Minho, in het uiterste noordwesten van Portugal, is het klimaat koel en valt er veel regen. De bodem bestaat vooral uit graniet en de gemiddelde hoogte is 200 m. Het is een groen gebied waar veelal sprake is van polycultuur, het verbouwen van verschillende gewassen door elkaar. De druiven worden omhoog geleid (latadas) om rot te voorkomen. Onder de latadas worden vaak andere gewassen verbouwd. Door de lage temperatuur en beperkte zonneschijn hebben de wijnen uit dit gebied een hoge zuurtegraad. Vaak heeft Vinho Verde (letterlijk ‘groene wijn’) een laag alcoholgehalte, een klein beetje koolzuur en behoorlijk wat restsuiker, die wordt gemaskeerd door de hoge zuurtegraad. De productie bedraagt ongeveer 30 miljoen flessen per jaar. In Portugal wordt ook veel rode Vinho Verde gedronken. Deze wordt evenwel weinig uitgevoerd.

bron: kwastwijnkopers